易观:2017年第3季度中国互联网餐饮外卖市场交易规模达582.7亿元 市场格局重构 服务技术双升级

杨旭 易观分析 2017-11-06 行业互联网+ >   生活服务 1624 下载 收藏

根据Analysys易观监测数据显示,2017年第3季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达582.7亿元人民币,环比上涨26.8%。

根据Analysys易观监测数据显示,2017年第3季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达582.7亿元人民币,环比上涨26.8%。与去年同期相比,增幅达79.1%。第3季度的餐饮外卖市场继续发力,延续了第2季度的稳定增长态势,同时伴随高温酷暑、暑期来临的机遇,互联网餐饮外卖市场进入一个重要的营销阶段,各细分市场需求相应发生了小幅的调整,其中生活社区细分市场表现不俗,交易规模和份额占比均出现明显增幅。

从中国互联网餐饮外卖的三大细分市场交易份额占比情况来看,2017年第3季度白领商务细分市场继续领跑,交易规模达到475.9亿元人民币,占整体互联网餐饮外卖市场81.7%的份额。2017年第3季度学生校园市场份额占比为8.5%,学生校园细分市场由于暑期的到来,多数学生离校返家,市场份额与上个季度占比相比有小幅度的下降。与此同时,生活社区市场在第3季度市场份额占比达9.8%,持续的高温酷暑天气,以及夏季宵夜量需求普遍增多带动了生活社区细分市场交易额占比的上升。

2017年第3季度中国互联网餐饮外卖市场发展特征主要表现:

进入第3季度,互联网餐饮外卖市场继续保持着稳定增长的态势。在本季度订单量有明显的上涨,尤其是躲避了白日酷暑,夜宵单量有着明显的提升。同时厂商加速了各自的新业务试水和战略调整。在经历了市场格局的变动之后,随着竞争日益加剧,互联网外卖餐饮巨头们急需解决如何在新的竞争形势下保持优势,扩大自己的业务规模,稳定增速,同时利用新的技术升级提高效率,给用户更优质的服务体验,从而留存用户等一系列问题。

2017年第3季度中国互联网餐饮外卖市场厂商交易份额情况来看,在经过8月饿了么正式收购百度外卖并将其作为自己独立运营的全资子公司事件后,饿了么+百度外卖的市场交易份额占比达48.8%,而美团外卖以43.1%的占比紧随其后。互联网餐饮外卖市场彻底从“三分天下”转变到了“两雄争霸”的局面。

又据百度10月公布的2017财年第三季度未经审计财报数据显示,百度第三季度总营收为234.89亿元,第三季度净利润为79.48亿元,同比增长156%。且净利润的大幅增长主要得益于出售百度外卖而获得的投资收益。这些数据进一步表明,高流量、高频消费的餐饮外卖服务仍将兵家必争之地,行业厮杀与比拼仍将继续。玩家们深耕行业,发展自身的生态链条或者扩展服务生态版图才能站稳脚步,这也将继续推动着外卖市场发展愈发成熟且稳定。

2017年第3季度厂商表现来讲,主要呈现以下几个特征和趋势:

1、随着整体消费升级的进程,服务人群与服务场景继续扩大外延。餐饮外卖厂商在一二线城市的竞争已经白热化,厂商都在抓紧机遇逐步将服务人群和服务场景外延,积极向三四线城市下沉谋求满足更多长尾市场用户的需求。在此期间,支付宝宣布将饿了么应用加入支付宝首页入口。同时,在8月,饿了么以约42亿人民币收购百度外卖,实行双品牌战略也有利于借助百度外卖在华北地区的市场基础扩展自身的影响力。美团外卖方面则是依靠美团、大众点评、微信入口带来的流量升级,逐步沉淀更多用户需求。

2、各厂商更加注重环保要求,以自身规范和调整促进餐饮外卖市场的食品安全和环保。美团设立了首席环保官,并联合多家平台推外卖无餐具选项来减少一次性餐具的使用,对进入厨房炒菜而违反外卖配送人员不可进入后厨规定的网红小哥表示追究的舆论事件均表明了餐饮外卖厂商严抓环保,保障外卖食品安全卫生的决心。与此同时,9月饿了么发布“蓝色星球”计划,带头践行外卖行业环保治理,此计划将以短中长期三个规划来推动外卖行业的环保进程。

3、各餐饮外卖厂商更加重视以技术升级优化服务,专注于利用系统升级、大数据分析、人工智能等推动目标群体的吃喝玩乐游购行住体验的优化与服务升级。饿了么联合联通公司为蜂鸟配送推出虚拟号码服务用以保护用户隐私,提高用户体验,在此前饿了么还致力于推出配送机器人以解决外卖配送“最后一公里”的问题,无人机配送也在试验阶段。美团点评也在配送机器人方面有所投入,并低调进军AI领域,美团云的搭建也为外卖配送效率的提高和服务的优化做出了不小的贡献。未来的餐饮外卖市场,除了资本,技术的创新与领先也会左右厂商在竞争中的地位和最终命运。

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