互联网餐饮外卖行业数字化进程分析——易观:2018年第3季度中国互联网餐饮外卖市场交易规模达1275亿元 市场收入实现同比翻倍增长

杨旭 易观分析 2018-10-31 行业互联网+ >   生活服务 2369

根据Analysys易观监测数据显示,2018年第3季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达1275.4亿元人民币,环比上涨24%。与去年同期相比,增幅高达119%。

根据Analysys易观监测数据显示,2018年第3季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达1275.4亿元人民币,环比上涨24%。与去年同期相比,增幅高达119%,市场整体交易规模实现翻倍增长。

从中国互联网餐饮外卖的三大细分市场交易份额占比情况来看,由于校园学生市场以及家庭社区市场交易规模表现明显上涨,市场份额占比均有所上涨。2018年第3季度校园学生细分市场份额占比为6.2%,生活社区市场市场份额占比为8.2%。相比其他细分市场而言,虽然白领商务细分市场交易规模继续保持增长,交易规模达到1091.4亿元人民币,但由于体量较大,增幅有所下降。因此白领商务细分市场份额占比略有下跌,占据整体互联网餐饮外卖市场85.6%的份额。

2018年第3季度中国互联网餐饮外卖市场发展主要特征:

进入第3季度,互联网餐饮外卖市场继续保持着稳定增长的态势,且与去年同期相比,实现了市场交易规模同比翻倍增长的态势。本季度交易规模维持上涨的原因主要得益于订单和客单价的同步稳定增长。当然,第3季度正值夏季酷暑,订单量的上涨,尤其是宵夜订单量的上涨已成季度常态。但值得注意的是,与去年同期相比,2018年第3季度订单量的提升不仅局限于宵夜订单量的上涨,本季度订单量上涨表现尤为突出的是在非餐饮品类的新零售订单量呈现出大体量上涨态势。

另外,聚焦到餐饮外卖市场用户使用情况。根据Analysys易观千帆监测数据显示,饿了么以及美团外卖均保持月活人数稳定上涨的态势。截止2018年9月,饿了么APP月活人数达6545.1万人,美团外卖APP月活人数达4500.9万人。

就2018年第3季度厂商表现来讲,跳出餐饮外卖局限,巨头完善本地生活服务布局:

餐饮外卖市场玩家竞争至今,行业巨头们已然跳出“餐饮外卖”这一局限,更加着眼于完整的生态能力,商户的数字化,配送物流网络的进一步构建,以及集团各个生态业务线的融合。本季度,美团点评成功上市,强调无边界的美团依然将故事的重点放在了餐饮外卖上。而另一巨头饿了么,在经过又一个季度与阿里的融合之后,饿了么开启了“夏季战役”,剑指外卖市场份额。

1、“夏季战役”打响,饿了么围绕商家服务、消费者福利、物流体系三大关键环节进行升级。

在提出外卖业务是一个“CBD业务”(C是客户,B是商家,D是物流)之后,本季度,饿了么的“夏季战役”也正从这三大关键环节进行服务升级。商家服务方面,饿了么联合零售通开辟天猫小店线上运营新模式;星巴克2000家门店逐步接入阿里商业生态,由专属饿了么骑手配送;此外,还进一步对商家进行数字化升级赋能。消费者福利方面,除升级外卖配送品质,以及红包补贴以外,推进了饿了么与阿里会员体系的打通,便利服务于用户;进一步与阿里健康深度合作,推出“极速社区送药”,满足用户需求。物流体系方面,蜂鸟物流与盒马的合作逐步深入,并参与到阿里旗下各大商超的物流配送。

2、美团点评成功上市,专注于餐饮以及酒店住宿生活服务方面。

对于美团点评而言,本季度最大的热点是其成功上市。在其招股说明书中,美团提及将放缓打车业务的扩张,专注于餐饮以及酒店住宿方面。此外,根据美团点评披露的2018年上半年财报显示,美团的收入主要来自餐饮外卖、到店酒旅、新业务及其他三个部分,分别占比60.6%、25.8%、13.6%。其中,餐饮外卖的毛利率出现提高,从2017年上半年的10%增长到2018年上半年的12.2%。增长的原因是由于配送网络持续扩大,订单密度提升及人工智能调度系统优化,配送人工成本进一步下降。而到店以及酒旅业务趋于平缓。可见,无论从业务生态战略,还是从财报数据显示也好,餐饮外卖业务仍将是美团点评的生态重点。  

易观千帆“A3”算法升级说明:易观千帆“A3”算法引入了机器学习的方法,使易观千帆的数据更加准确地还原用户的真实行为、更加客观地评价产品的价值。整个算法的升级涉及到数据采集、清洗、计算的全过程:1、采集端:升级SDK以适应安卓7.0以上操作系统的开放API;通过机器学习算法,升级“非用户主观行为”的过滤算法,在更准确识别的 同时,避免“误杀”;2、数据处理端:通过机器学习算法,实现用户碎片行为的补全算法、升级设备唯一性识别算法、增加异常设备行为过滤算法等;3、算法模型:引入外部数据源结合易观自有数据形成混合数据源,训练AI算法机器人,部分指标的算法也进行了调整。

欲了解餐饮外卖市场更多内容,请关注易观官方微信或致电客服4006-515-715。