互联网餐饮外卖行业数字化进程分析——易观:2018年第4季度中国互联网餐饮外卖市场交易规模达1406亿元 新零售业务以及数字化赋能成为行业抢滩点

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收藏当前报告 杨旭 易观分析 2019-03-06 行业互联网+ >   生活服务 4674

根据Analysys易观监测数据显示,2018年第4季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达1406亿元人民币,环比上涨10.2%。与去年同期相比,增幅高达108%。

根据Analysys易观监测数据显示,2018年第4季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达1406亿元人民币,环比上涨10.2%。与去年同期相比,增幅高达108%。

从中国互联网餐饮外卖的三大细分市场交易份额占比情况来看,本季度白领商务市场市场交易规模继续保持增长,交易规模达到1212.6亿元人民币,占据整体互联网餐饮外卖市场86.3%的份额,是本季度互联网餐饮外卖整体市场交易规模继续保持增长的主要来源。此外,校园学生市场以及家庭社区市场的交易份额加起来达13%左右。就各个细分市场对比来看,2018年各家继续发力白领商务市场,白领商务市场保持绝对优势地位已是老生常谈,白领用户的争夺仍是市场竞争重地。

2018年第4季度中国互联网餐饮外卖市场发展主要特征:

回顾今年前三个季度,由于市场的高度集中,餐饮外卖市场发展动向基本由头部厂商所决定。而当下,餐饮外卖头部厂商的竞争比拼早已不再是单个业务影响力,而是平台所能调动的生态圈力量。以及,随着新零售在生活服务各个场景的渗透,餐饮外卖进一步扩大服务承载,与闪购、新零售品类关联。同时新环境下,餐饮业及其供应链的数字化变革,使得新零售业务以及数字化赋能成为行业新抢滩点。

具体来看,饿了么将依靠与阿里生态内新零售、会员体系、金融等各个板块的全面协同,共享配送能力、金融和技术产品支持,互通会员、数据及流量资源,通过全面推进本地生活数字化和互联网化惠及商户与消费者,释放更大的生态红利。美团将围绕餐饮核心生态,延展各类其他生活服务品类,并借助各品类之间的交叉销售,搭建“Food+Platform“生态。

Analysys易观分析认为,随着餐饮外卖所在的大行业范畴本地生活服务市场从“流量红利”的时代转变到“数字化红利”的时代,“数字化+生态圈”已是本地生活服务竞争新维度。

就2018年第4季度厂商具体表现来讲,生态能力对抗以及数字化升级成为玩家关注重点:

1、饿了么与口碑合并成立本地生活服务公司,以数字化营销为手段,全面推动本地生活服务行业的数字化升级。

本季度,饿了么落实了很多实际的运营举措。数字化营销方面,饿了么融入阿里商业生态后,与口碑一起参与了“双十一”、“双十二”活动,与平台上广大商户合作,通过数字化营销方案赋能商户。此外,还进一步和阿里体系下其他业务协同,和多家平台展开合作丰富会员导流。如与哈罗单车深入合作,哈罗单车开放饿了么入口之外,用户购买哈罗单车的骑行卡还可以获得饿了么超级会员;与哔哩哔哩合作,推出双会员服务等。业务拓展方面,除了饿了么升级“ 有菜”商户供应链平台之外,10月,饿了么与口碑合并,成立本地生活服务公司,覆盖更为完整的生活服务场景。合并之后,饿了么将继续发力“到家”场景,而口碑除了专注于“到店”场景之外,供给侧改革也将成为接下来的重点方向。值得一提的是,本季度“百度外卖”正式更名为“饿了么星选”,百度外卖收归饿了么运营,并以“星选”的方式,打出服务品质化的差异运营模式。

2、美团进一步组织架构调整,以“吃”为核心组建用户平台,明确餐饮核心业务地位。

美团点评在4季度再一次进行了组织架构升级,将战略明确为以“吃”为核心组建用户平台,进一步明细到店、到家两大事业群组。此外,在新业务方面,单独成立快驴事业部以及小象事业部进行业务探索。这次事业组织架构调整是美团点评上市后首次架构调整,不仅明确了餐饮的核心业务地位,也能看出新业务探索也将是围绕外卖、以及餐饮新零售方向的业务配合。此外,本季度,对B端餐饮商户的数字化升级也成为美团点评的关注点。过去几年,美团通过SaaS收银、美团金融等服务不断触达商家,而今重启的“快驴进货”也是意在先进入餐厅的上游,再尝试从餐饮商户的各个环节实现对其的数字化升级。

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